选购净菜加工设备要掌握这些知识
更新时间：2020-12-31 点击次数：1392次
净菜是指新鲜蔬菜经过分级、整理挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后保持生鲜状态的制品。消费者购买后不需要再作进一步的处理,即可直接烹调食用。由于其具有新鲜、方便、、营养无公害等深受消费者喜爱，净菜加工设备加工流程介绍如下。
分级挑选→清洗→整理→切分→保鲜→脱水→灭菌→包装→冷藏,根据生产流程,净菜的生产线可分为6个部分:分级挑选部分,清洗部分,整理切分部分,保鲜部分,脱水灭菌部分,包装冷藏部分。
净菜加工设备净菜的范围包括：菠菜、西兰花、芹菜、土豆、茄子、黄瓜、西红柿、地瓜、豆角、蕨菜、油菜、马齿笕、辣椒、茼蒿、蘑菇等。在针对的叶菜类和根茎类这两大类产品我们会配置相应的两大类的设备进行加工。满足每种蔬菜的清洗要求，清洗的细节都会考虑到，保证清洗干净*。
净菜需要的设备有：挑拣输送机、清洗机、毛发去杂机、切菜机、沥水机、风干机、漂烫机、冷却机等设备。需要的设备可以搭接成流水线，连续式的流水线操作，节省了人工的使用。
不同的蔬菜的清洗我们会对设备进行一定的调整来满足加工的需求。
毛发去杂机是叶菜蔬菜和菌类产品加工*的设备，在加工的过程中，利用毛辊的转动来带动蔬菜的前进有效的去除蔬菜中的毛发杂质，效率高。在去杂的同时在毛辊的上端加喷淋装置，可以对通过的蔬菜和菌类中掺杂的杂质进行统一的收集。
