中央厨房生产线

中央厨房生产线介绍

      净菜加工生产线采用高压气泡水浴清洗，生产效率高，洁净率高，且不损伤物料。工艺顺序为：输送带挑选（去残）→清洗→干燥表面水分→包装→配送。有些根茎类蔬菜（如土豆、萝卜等）则需要进行去皮、切配等工作，工艺流程为：去皮/抛光→输送带挑选（去残缺、虫洞）→切配→漂洗（淀粉）→表面去水→包装→配送。

中央厨房生产线特点

     产品输送提成段可以自由拖出，方便网带的更换及维护。分流式的鼓泡方式，让气泡翻滚更加均匀。产品通过水流，在翻滚运行中达到清洗出料的目的。比起以前的网带出料，更有效的保护产品的品质，及表面不易被损伤。尤其是烘干产品，食用菌类，表面怕损伤的产品，保护性能尤为的突出。

原理

     通过循环水泵的水循环，让杂质进入过滤箱，水箱的过滤装置可以自由的拆卸。净菜清洗机，蔬菜清洗机，果蔬清洗设备三次过滤让杂质遗留在水箱处，漂浮物通过上端的溢水口排出，漂流不出的通过弧形过滤网拦截，保证水池干净的同时，能够及时的排除杂质，保证产品清洗效果。