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净菜加工设备需对净菜产品产生的标准
发布时间:2017-11-20   点击次数:1471次
  净菜加工也绝非是很简单的清洗整理,净菜要从蔬菜是不是有机的蔬菜或者是含有农残的蔬菜,从原料的清洗,切根,切片,风干沥水,漂烫,泠却,挑选机,提升机,烘干机,预冷,保鲜等等。净菜加工设备主要针对蔬菜(根茎类和叶菜类两种),也就是所有的蔬菜都是可以加工而成净菜的,虽说净菜加工可以针对全部的蔬菜,但是净菜加工设备针对加工不同的蔬菜,工艺和设备也是不同的。目前国家对净菜尚无统一标准,以下为部分地方和人士对净菜所确定的产品标准:
 
  1.已摘除了蔬菜的不可食部分,如烂叶、黄叶,不可食用的根、须等。
 
  2.有较高的叶绿素和Vc保存率,可食率达95%以上。
 
  3.农药残留量低于国家标准,如敌杀死每公斤小于0.2毫克,速灭杀丁每公斤小于1毫克。
 
  4.初步消毒,无致病菌,细菌总数低于15万个/克。
 
  5.防止再污染,具有一定的货架期。贮藏在冰箱内保存1周仍很新鲜,劣变程度很低,食用品质良好。经加工及保鲜措施处理的切分菜可保持20天左右的货架期,降低褐变率至5%左右。

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象山绿缘轻工机械制造厂 www.xslvyuan.com主营产品:净菜加工生产线,净菜加工设备,净菜加工机械

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