随着现在吃货不断的增加，食品制作也是一个偌大的工程了。蔬菜清洗加工线无需洗涤剂，对环境无污染、安全无毒、抗菌效果好。蔬菜清洗加工线是一款专门清洗水果蔬菜的机器，有商用洗菜机和家用洗菜机两大类。蔬菜清洗加工线工作原理主要有臭氧和超声原理；家用洗菜机工作原理主要有三种，臭氧、超声波、微电解水亦称等离子技术。那么为了食品的安全，制作食品所用的工具也是备受我们关注的，如何维护这些蔬菜清洗加工线，让食品更安全便是一个大问题了。下面是我总结的一些关于蔬菜清洗加工线的维护：首先呢，肯定要保证可以正常使用，即操作控制前应该将设备放置在水平地面上，来确保机器的平稳可靠，也要确定插头要接触良好；第二就是要巡查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清洗干净。然后呢就是一些操作控制问题了，如离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，而竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状；后需要注意安装竖刀，将竖刀紧固在刀架上，需要注意抬起的高度。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，则会切坏输送带。