随着人们社会的发展，人们生活质量的提高，大型切菜机这种厨房设备也开始被人们广泛的应用。大型切菜机的特点与优势非常多，快捷方便、操作简单、保持水分、多种功能集于一体等等，能将各种蔬菜切割成丝、块、条、丁、以及各种特殊形状，是一种非常理想的厨房设备。
    1.设计紧凑的独立控制面板有效控制所有重要的操作。
    2.机身内置的控制面板和独立的控制面板*同步，液晶显示屏上可提示切片厚度总计和切片总计，修块厚度，切片厚度，并提示重要操作状态。
    3.两个样本垂直停止位(上、下)
    4.五种切片模式：单一、连续、步进、半刀、编程
    5.切片速度根据切片厚度自动调节。
    6.修块功能可关闭。在自动状态下，修块的参数自动调节，手动状态下，修块的参数可以编程决定。
    7.切片厚度和修块厚度可独立选择并储存。
    8.可视信号和声音信号提示进样时前进后退的极限和剩余进样距离。
    9.可选配冷光源，放大镜或体视镜以满足半薄切片的需要，选配超低温液氮冷冻系统可进行特殊样本的半薄切片。